覺得可以改進的地方有?: 可能是宅配溫度關係,收到的時候跟到店面現買的不太一樣,所有外袋和紙盒都滲出油脂,油膩膩的,不過味道一樣好吃就是囉! 第一次吃到洪瑞珍三明治是葉子買來新竹給我吃的當時我感動得快要哭了雖然已經耳聞他們家的三明治很久很久但是始終沒動力專程跑去買,也沒新竹朋友可團購不過慶幸的是最近越來越多專賣店囉!新竹8月也開了一家,而且在我家附近而已~歐耶!!! 因為吃了一次難以忘懷,所以有試吃機會當然要點頭答應!這次試吃的是來自北斗本店,雖然洪瑞珍的三明治很紅,但是他們一開始是以傳統糕餅出身三明治的創始店在台中,但是正宗的餅店是在北斗(這錯綜複雜的細節就不管了,吃三明治比較重要XD) 不知道是宅配的關係嗎這是上次上次葉子帶來的三明治,像這樣很清爽,加熱後麵包也不會油這次不知道哪邊出錯,從宅配那邊收到的三明治外袋都油膩膩的紙盒裡也都滲著一大片油漬 感覺是美乃滋溶化外滲的問題呀~所以吐司已經吸附著油,吃起來麵包的口感就有點差異 洪瑞珍三明治有3種口味:招牌三明治/芝士三明治/全麥三明治以前工作的烘焙店也有販售類似的三明治,叫簡單三明治不過裡頭包著起士和火腿當時每天看著阿姨在做~他們說這種看似簡單的配料,其實一點都不簡單唷火腿和起士的選擇一點點味道不對,客人一吃就知道! 一個三明治,4層麵包3夾心因為外包裝全都吸飽油,麵包也都是油所以很難給大家看細部~不過內行人應該早就熟悉洪瑞珍的三明治結構啦! 芝士三明治 北斗店的包裝有特地印上電話和店名 第一層都是美乃滋+蛋皮,中間則是奶油+起士或火腿,最後一層又是美乃滋+蛋皮 全麥三明治 使用全麥吐司,口感吃起來比較扎實 招牌火腿三明治 我跟大爺比較喜歡這款,選用的火腿不會太鹹搭配甜甜的美乃滋,整體吃起來柔軟滑順~很好入口 整體來說我個人對洪瑞珍的三明治接受度很高,甚至很愛不過像大爺就喜歡料多的三明治~如何讓吐司不會因為長時間夾著美乃滋或奶油而顯得溼溼潤潤內餡的比例要怎樣才能柔順而不膩越簡單的食物要做得特別有深度越不容易微波吃軟綿綿的,甚至冷著吃一樣不減它的風味!不過下次要吃我一定會到現場購買!因為我好怕又遇到像這次的漏油狀況~不知道到底是哪裡出了問題呢????! 網站網址 https://www.hjc.tw/?member=af000027898 網友試用來源:通路王發燒鑑貨文 洪瑞珍三明治,洪瑞珍自由店,洪瑞珍 台北,洪...
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